上周進了一本「客家人的惜物廚房」這本書

詳細介紹許多客家料理如何做,有詳細製作步驟,也有精美的圖片,太讚了~

看著看著,我手又癢了…

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翻了翻書,許多菜婆婆都會做,翻到了這個料理「花蓮煎麵」,婆婆說她不會…

嘿嘿,那我就來試試…

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麵線燙過,然後跟二顆雞蛋混在一起(其實應該要再放醬油,但我忘了…)

然後在平底鍋去煎,煎到酥脆,煎好之後先放在盤子上

之後再來炒料,就將豬絞肉、蔥、辣椒、醬油、九層塔一起炒,其實看你想加什麼料,都可以加下去炒…

炒完就淋到煎麵上面,就大功告成囉~~~

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近拍

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同場加映:亂煮鹹粥

我加香菇、紅蘿蔔、紅蔥油、豬絞肉、蔥,煮了一大鍋粥,家人都很捧場,大家都吃光光~喔耶,這是煮飯人最開心的事了~

 

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晴耕雨讀小書院

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