晴耕雨讀小書院

為什麼可以邀請到何新松老師呢?

起因是我們還在籌備開書店時，有次我先生在偶然間發現新竹有位何老師以咖啡及茶聞名，同時也聽了何老師主持的「日日是好日」的廣播節目，後來發現何老師有經營一家名為「禾園」的茶館，於是先生在FB上與老師通訊息，並且約了時間到禾園拜訪老師。聊了幾次之後，老師知道我們準備要開書店，並且想要供應咖啡及茶，接著，我們厚著臉皮跟老師說，想跟老師學咖啡，老師考慮了一陣子便答應我們。

老實說，我也不知道老師為什麼會答應要教我們咖啡 (那時與老師認識不久，才2~3個月)，或許是看到先生老實誠懇的樣子吧，後來，我們開始在每個星期一下午三點去老師新竹的工作室，進行2個小時左右的咖啡教學。

老師的工作室不大，有1隻很乖的狗，布置的很雅緻，也有很多書，在上課那段時間，老師與我們分享了許多咖啡的技術面、文化面的知識，但其實讓我更印象深刻的是，老師對待我們的態度，永遠都很親切、和氣，上課的時候老師很認真，下課後閒聊時也會關心我們書店的狀況，總之，老師待人接物和氣溫暖的樣子，總是深印在我們的心裡。

開了書店之後，我們不斷表達希望老師可以來書店走走，可是老師工作忙錄，總是無法成行，上個月老師主動與先生聯絡，說他可以來為我們開咖啡與茶的講座，我們欣喜不已，一方面老師終於可以來書店看看，一方面可以讓客人聽老師對茶與咖啡獨道的見解，這讓我們都非常地期待與感恩!

咖啡講座那天，是老師第一次來我們書店，我們忐忑不安，那種感覺就很像小時候運動會，就在快開跑的時候，發現爸媽來到現場看自己比賽的那種興奮與緊張的感覺啊~

我們問老師，看了書店之後感覺如何，老師緩緩的說：「很棒，很樸實的感覺!」

呼…鬆了一口氣…哈哈!

在辦完這兩周的講座後，愛好攝影的何老師說，他想將他的攝影作品整理，在書店辦一場攝影展，問我們意下如何，拜託，我們求之不得啊~~~

讓我們一起起立：「謝謝何老師 !」

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9/6 星期六　咖啡文化講座／講師：何新松老師     in晴耕雨讀小書院

昨晚，我們和一群朋友共度一個充滿咖啡香及感動的夜晚，何新松老師感性與知性的分享，讓這個中秋假期充滿咖啡的餘韻。

今早，老師傳給我們下面這段話給我們，更讓我們知道，其實無須侷限在咖啡產區、水溫等令人困惑的專業知識，喝咖啡、喝茶其實就是在生活之中，慢一點的心境，慢一點的生活節奏，簡單樸實的生活，就是咖啡與茶的精神。

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你「喝咖啡。喝茶」嗎？ 　　文/ 何新松　　

「在下雨的巴黎午后，我獨自坐在左岸咖啡館。」「呼吸著老城市悠閒的氣息…一起品嘗回甘好茶。」好熟悉的廣告詞。
在現代人的心目中，咖啡成為追求品味的代名詞，也是一種風尚的趨勢，並說明了咖啡在現代生活中的定位：對雅痞來說，它是一種時尚及表現自我的方；對文人而言，它可以是寧靜獨坐的一個藉口；對任何一個孤獨者來說，它成了一個沉靜面對自我的想像空間…。

相較於咖啡，茶在大部分人的心目中，就成了朋友聚會的代名詞。在華人傳統的生活習慣裡，每當親朋好友來訪，主人會殷切地煮一壺好茶饗客，在寒夜裡或雨中，賓主促膝而談，這是溫暖人心的時刻。

但是，對一些追求名牌時尚的現代人而言，他們真正在乎的可能只是：咖啡是不是百分之百的藍山？茶是不是比賽的冠軍茶？
時下，有許多人在談咖啡、談茶論道，我也曾樂在其中。但這二年，我常在思考，一個人如果能真誠地面對自己，時時省察自我心靈的深處，那又何需咖啡與茶來構築一個自我的空間？若朋友之間真是肝膽相照、心靈交流，那又何需咖啡與茶作為媒介？這些談咖啡、談茶論道的專家們，是否只是藉著咖啡與茶聊為助興而已呢？
人生不過百年，於此短短數十寒暑，若果真能知悉自己的最深層處、結交知己好友，有無咖啡與茶當做媒介實已不重要，也毋須再以「道」之說限囿。
現在，咖啡與茶之於我，是一種生活習慣，是透視自己心靈世界的媒介，但不是目的。

新松 寫在「晴耕雨讀 小書院」講座後

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↓老師親自示範沖咖啡

↓每個人都聚精會神地在聽老師講解…

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9/13 星期六　茶文化講座／講師：何新松老師      in晴耕雨讀小書院

昨晚，何老師帶領我們進入茶的世界。
老師從茶的發展講到宋朝的「文人生活圖〕，帶我們領略品茗、賞花、聞香、掛畫的生活四藝，再延伸到學品、文品及人品。

最後，老師示範了泡茶的方式，並分享張潮的「幽夢影〕裡提到的生活五福，所謂的「生活五福」為：
1.有工夫讀書，謂之福；
2.有能力濟人，謂之福；
3.有學而著述，謂之福；
4.無是非到耳，謂之福；
5.有多聞直諒之友，謂之福。

想想，我還真是個福氣之人啊！！
在此，我們衷心感謝何新松老師，連續兩個周末從新竹遠道而來，只為幫忙我們這兩個不成才的學生，謝謝老師！！

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 ↓老師帶來的桌裙很美麗，綠色跟紅色的布都是老師媽媽的嫁妝。

↓好古樸的茶壺

↓好喜歡下面這個日置罐，小巧典雅。

↓老師用先生送的小提籃來布置茶席

↓白色的茶杯，搭配鐵製的銀色杯托，襯著溫暖的紅色桌裙，非常雅緻啊。

↓每次聽著何新松老師講話，就覺得如沐春風，老師說話節奏不快，

聽著聽著，自己的心也會慢下來，慢下來之後，腦袋就能把老師所講的話，聽進心裡。

↓好多朋友的熱情參與，謝謝你們與我們共度兩個充滿咖啡香與茶香的夜晚。